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これまで廃棄されてきた「マグロの血合い」を食べようという気運が高まる

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1：名無しさんID:ID:qXJF4dYC0 [2024/06/04(火) 17:35:23.61]
これまで「1kg数円」で処分していたが…マグロの希少部位「血合い」に水産業界の注目が集まっている理由

https://president.jp/articles/-/82241

3：名無しさんID:ID:NCiablu30 [2024/06/04(火) 17:36:57.30]
一番うまいとこやん

4：名無しさんID:ID:41IaQKYh0 [2024/06/04(火) 17:37:41.20]
安いから猫のエサに買ってたのに最近全然なくて買えないなあと思ってたら人間が食ってんのか

6：名無しさんID:ID:Z+SGkDnN0 [2024/06/04(火) 17:38:58.18]
猫の餌

7：名無しさんID:ID:6jkMSrBY0 [2024/06/04(火) 17:39:03.35]
煮付けにしたらわかんないよな

8：名無しさんID:ID:3An3PK7o0 [2024/06/04(火) 17:39:38.82]
これまで廃棄されてきた「マグロの血合い」を食べようという気運が高まる [573472858] _8_8

30：名無しさんID:ID:kGoagtye0 [2024/06/04(火) 17:49:55.51]
>>8
これなの？きも

90：名無しさんID:ID:Jwy431SI0 [2024/06/04(火) 18:25:38.63]
>>8
大陰唇の刺し身か？

141：名無しさんID:ID:DK66AmJo0 [2024/06/04(火) 20:27:32.76]
>>90
草

117：名無しさんID:ID:VE0kXXsd0 [2024/06/04(火) 18:45:17.53]
>>8
生臭そう

9：名無しさんID:ID:aG4z2sQQ0 [2024/06/04(火) 17:39:58.09]
ケンモメンがまんこのにおいに似てるって書いてるのを見た

10：名無しさんID:ID:iZtCzNTZ0 [2024/06/04(火) 17:40:05.50]
総理「貧乏人は血合いを食え！」

11：名無しさんID:ID:2rCIP26J0 [2024/06/04(火) 17:40:13.06]
猫のエサだったのか…

12：名無しさんID:ID:Kf9oj4kP0 [2024/06/04(火) 17:40:25.99]
こんなのまで食べなくても他に安い食い物あるでしょ

13：名無しさんID:ID:UoJm3d300 [2024/06/04(火) 17:40:27.96]
血合いだの、筋だの言って取るヤツの気がしれんわ
全部食えるだろ・・・

14：名無しさんID:ID:gcFyo7vq0 [2024/06/04(火) 17:40:44.09]
いい出汁が取れるよ

16：名無しさんID:ID:MAyi4z2G0 [2024/06/04(火) 17:41:48.03]
いままで棄ててたんか、もったいないねー

17：名無しさんID:ID:Jo8FN5ac0 [2024/06/04(火) 17:42:43.49]
醤油とみりんで煮詰めて食べなさいさすれば天国へ行けるだろう☺

148：名無しさんID:ID:CS8I+V5U0 [2024/06/04(火) 21:33:02.16]
>>17
それほぐしてまぐろフレーク

19：名無しさんID:ID:HDgpdRzk0 [2024/06/04(火) 17:43:22.07]
サーモンみたいなもんだろ。




20：名無しさんID:ID:uMMsgWe60 [2024/06/04(火) 17:43:30.47]
あの黒い部分うまいやん

21：名無しさんID:ID:7oTECesT0 [2024/06/04(火) 17:44:27.99]
乳臭さ消した牛肉みたいな味よね

22：名無しさんID:ID:UJSPttW/0 [2024/06/04(火) 17:44:54.76]
これで可食部が増えて全体の価格が下がる
とはならずに収穫量を減らして価格が上がっていくんだよね

23：名無しさんID:ID:8JHjWu4R0 [2024/06/04(火) 17:45:08.65]
スーパーのアラコーナーに午前中安く並んでるよな
生姜入れて醤油と酒で煮込めばウメー時雨煮になって飯ススムから見かけたら即確保してるわ

24：名無しさんID:ID:DtFg3Hmn0 [2024/06/04(火) 17:45:31.83]
すまん俺は赤身でいいわ

25：名無しさんID:ID:c2cs14Y+M [2024/06/04(火) 17:46:37.28]
牛タンも昔は捨てられてたしな

26：名無しさんID:ID:0Z/TgFdl0 [2024/06/04(火) 17:47:59.84]
はごろも煮って元々は
シーチキンでは使えないから取り除いていた
血合いの部分を利用した副生成商品だったんだよな

鮭缶の副生成商品な
中骨缶なんかと同じジャンルのさw

27：名無しさんID:ID:LSgaeZgsM [2024/06/04(火) 17:48:09.62]
あんなの安いから価値があるんだぞ飽くまで
調理次第で食えなくもない部位として

29：名無しさんID:ID:ONLYevpE0 [2024/06/04(火) 17:49:23.95]
スペインの耳と鼻と足のスープに似てるな
不景気スープ

31：名無しさんID:ID:UJSPttW/0 [2024/06/04(火) 17:50:23.65]
不味い部分無理矢理食おうとすんのやめようや

32：名無しさんID:ID:ONLYevpE0 [2024/06/04(火) 17:51:02.11]
不景気になると そういうところしか食べれない

33：名無しさんID:ID:BLkENj590 [2024/06/04(火) 17:51:06.22]
栄養あるし安いからいいんだけども安くなくなったら買わないよな

34：名無しさんID:ID:IV87K83M0 [2024/06/04(火) 17:51:55.80]
戦時中じゃないんだからさあ…

35：名無しさんID:ID:LSgaeZgsM [2024/06/04(火) 17:53:13.73]
>>34
ずっと戦時中だけど

36：名無しさんID:ID:pKwTvynW0 [2024/06/04(火) 17:53:25.08]
新鮮だとうまいらしい

37：名無しさんID:ID:Z1REcuyt0 [2024/06/04(火) 17:54:57.47]
やすけりゃ工夫して食うけど
高かったらいらね

38：名無しさんID:ID:Qa6abxX00 [2024/06/04(火) 17:55:35.01]
江戸時代の江戸っ子もトロは食わずに捨ててたからな

39：名無しさんID:ID:wDf2WZ7t0 [2024/06/04(火) 17:56:03.85]
てす

40：名無しさんID:ID:DelT2HVir [2024/06/04(火) 17:56:15.24]
将太の寿司でこんな話あったな

41：名無しさんID:ID:Z+N3r6yA0 [2024/06/04(火) 17:56:39.83]
将太の寿司かよ




42：名無しさんID:ID:pIRQelL60 [2024/06/04(火) 17:57:01.49]
あんまり美味しくない

43：名無しさんID:ID:vuKOv39EM [2024/06/04(火) 17:57:04.12]
週末スーパーで生の本鮪あったから
食べたけど別格だわ
赤みとトロの切り身うますぎて
いつも食べてるキハダとか別の魚だった

44：名無しさんID:ID:QMTT8oTX0 [2024/06/04(火) 17:57:07.65]
もうインバウンドの残り物しか日本人にはまわってこないのね

45：名無しさんID:ID:lQzkxStTC [2024/06/04(火) 17:57:10.08]
鮭は 身より 皮の方が美味い
という人にはウケそう

46：名無しさんID:ID:oYrWmz/+0 [2024/06/04(火) 17:58:45.86]
鶏のムネ肉でも食べた方がマシ

47：名無しさんID:ID:QGriJ7kid [2024/06/04(火) 17:58:58.22]
家で大根やネギと煮たら美味かったけれど
鍋もキッチンも部屋も魚臭くなって１週間抜けなかったわ

嫁にめちゃくちゃ怒られた
美味いって食べてたくせに

48：名無しさんID:ID:lQzkxStTC [2024/06/04(火) 17:59:14.66]
〆ないで血抜きをしなければ
血合い部分が大量に残る

血合い祭

51：名無しさんID:ID:oAi6tGL50 [2024/06/04(火) 18:00:31.89]
普通に売ってるやん

52：名無しさんID:ID:3zmRpXk8M [2024/06/04(火) 18:00:39.00]
赤身とトロは上級国民とインバウンドのお客様の物だから下級国民はゴミ食ってろな？

53：名無しさんID:ID:ziVv02O9d [2024/06/04(火) 18:01:14.19]
臭くてまずいよな